| Нут (Приготовление пюре) | 265 г |
| Цельные семена кунжута, жареные и обжареные | 30 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Масло оливковое | 16 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 445 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6.9% | 1041 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.9% | 1037 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5.1% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 13.2% | 541 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.836 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.816 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5415 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3586 мг | 20 мг | 6.8% | 4.9% | 1472 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.02 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.5% | 751 г |
| Кальций, Ca | 113.94 мг | 1000 мг | 11.4% | 8.1% | 878 г |
| Кремний, Si | 30.871 мг | 30 мг | 102.9% | 73.5% | 97 г |
| Магний, Mg | 58.53 мг | 400 мг | 14.6% | 10.4% | 683 г |
| Натрий, Na | 222.47 мг | 1300 мг | 17.1% | 12.2% | 584 г |
| Сера, S | 67.91 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.9% | 1473 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 15.3% | 468 г |
| Хлор, Cl | 320.19 мг | 2300 мг | 13.9% | 9.9% | 718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 181.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% | 7.4% | 963 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 3.355 мкг | 10 мкг | 33.6% | 24% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.8444 мг | 2 мг | 42.2% | 30.1% | 237 г |
| Медь, Cu | 323.81 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 23.1% | 309 г |
| Молибден, Mo | 20.757 мкг | 70 мкг | 29.7% | 21.2% | 337 г |
| Никель, Ni | 69.257 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.047 мкг | 55 мкг | 20.1% | 14.4% | 498 г |
| Титан, Ti | 76.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.35 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7098 г |
| Цинк, Zn | 1.2754 мг | 12 мг | 10.6% | 7.6% | 941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.431 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.026 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.133 г | min 16.8 г | 12.7% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».