| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 864 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Уксус Рисовый | 10.5 г |
| Сахар песок | 13.5 г |
| Чеснок | 10 г |
| Имбирь, корень сушеный молотый | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 19% | 427 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3114 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 8.8% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 63.41 мг | 500 мг | 12.7% | 10.3% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 9% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 15.8% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.437 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.65 мкг | 3 мкг | 88.3% | 71.6% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 6.4% | 1270 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.092 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5% | 1617 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.2233 мг | 20 мг | 21.1% | 17.1% | 474 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.846 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.34 мг | 2500 мг | 13.8% | 11.2% | 724 г |
| Кальций, Ca | 11.56 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8651 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 28.03 мг | 400 мг | 7% | 5.7% | 1427 г |
| Натрий, Na | 390.33 мг | 1300 мг | 30% | 24.3% | 333 г |
| Сера, S | 209.29 мг | 1000 мг | 20.9% | 16.9% | 478 г |
| Фосфор, P | 193.2 мг | 800 мг | 24.2% | 19.6% | 414 г |
| Хлор, Cl | 52.43 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.5% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 6.276 мкг | 10 мкг | 62.8% | 50.9% | 159 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2719 мг | 2 мг | 13.6% | 11% | 736 г |
| Медь, Cu | 167.21 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 13.5% | 598 г |
| Молибден, Mo | 10.508 мкг | 70 мкг | 15% | 12.2% | 666 г |
| Никель, Ni | 7.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.461 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 11931 г |
| Фтор, F | 55.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7176 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 12.4% | 654 г |
| Цинк, Zn | 2.9448 мг | 12 мг | 24.5% | 19.9% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.937 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.424 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.192 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в духовке составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».