| Печень телячья (Жарка) | 414 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.9% | 472 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3816.2 мкг | 900 мкг | 424% | 317.4% | 24 г |
| Ретинол | 3.131 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 12% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.867 мг | 1.8 мг | 103.7% | 77.6% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 12.58 мг | 500 мг | 2.5% | 1.9% | 3975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.775 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.32 мг | 90 мг | 13.7% | 10.3% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.19 мг | 15 мг | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.757 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6605 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9667 мг | 20 мг | 49.8% | 37.3% | 201 г |
| Ниацин | 6.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.33 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.9% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4235 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 3.7% | 1992 г |
| Натрий, Na | 46.52 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.7% | 2794 г |
| Сера, S | 204.8 мг | 1000 мг | 20.5% | 15.3% | 488 г |
| Фосфор, P | 345 мг | 800 мг | 43.1% | 32.3% | 232 г |
| Хлор, Cl | 10.87 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.669 мг | 18 мг | 48.2% | 36.1% | 208 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.1% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 2.174 мкг | 10 мкг | 21.7% | 16.2% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Медь, Cu | 39.13 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.9% | 2556 г |
| Никель, Ni | 1.304 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29674 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.3696 мг | 12 мг | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.444 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тел. жар. с луком составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».