| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 24.2% | 543 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.9% | 2240 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 4.1% | 3261 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 4.7% | 2813 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 10.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 74 мг | 500 мг | 14.8% | 19.5% | 676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.61 мг | 2 мг | 30.5% | 40.1% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2% | 6897 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3 мг | 20 мг | 66.5% | 87.5% | 150 г |
| Ниацин | 7.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.6% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 79 мг | 1300 мг | 6.1% | 8% | 1646 г |
| Сера, S | 186 мг | 1000 мг | 18.6% | 24.5% | 538 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 31.3% | 421 г |
| Хлор, Cl | 77 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.3% | 2987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 11.7% | 1125 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 157.9% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.5% | 1250 г |
| Фтор, F | 130 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 4.3% | 3077 г |
| Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 23.7% | 556 г |
| Цинк, Zn | 2.06 мг | 12 мг | 17.2% | 22.6% | 583 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.36 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.82 г | ~ | |||
| Лизин | 1.7 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.78 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 1.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.95 г | ~ | |||
| Серин | 0.95 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.75 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 44.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.98 г | min 16.8 г | 23.7% | 31.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность голень куриная вареная без кожи составляет 76 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».