| Печень говяжья (Жарка) | 376 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 14.1% | 322 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.4% | 615 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.1% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10128.9 мкг | 900 мкг | 1125.4% | 512% | 9 г |
| Ретинол | 9.915 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.253 мг | 5 мг | 25.1% | 11.4% | 399 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 10.1% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.715 мг | 1.8 мг | 150.8% | 68.6% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 938.35 мг | 500 мг | 187.7% | 85.4% | 53 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.038 мг | 5 мг | 200.8% | 91.4% | 50 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.039 мг | 2 мг | 52% | 23.7% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 354.945 мкг | 400 мкг | 88.7% | 40.4% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 88.471 мкг | 3 мкг | 2949% | 1341.7% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 7.4% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.769 мкг | 10 мкг | 17.7% | 8.1% | 565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.974 мг | 15 мг | 26.5% | 12.1% | 377 г |
| Витамин Н, биотин | 144.58 мкг | 50 мкг | 289.2% | 131.6% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.2797 мг | 20 мг | 96.4% | 43.9% | 104 г |
| Ниацин | 11.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.13 мг | 2500 мг | 11% | 5% | 912 г |
| Кальций, Ca | 11.56 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8651 г |
| Кремний, Si | 0.157 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 19108 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1832 г |
| Натрий, Na | 101.32 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.5% | 1283 г |
| Сера, S | 355.15 мг | 1000 мг | 35.5% | 16.2% | 282 г |
| Фосфор, P | 438.6 мг | 800 мг | 54.8% | 24.9% | 182 г |
| Хлор, Cl | 148.24 мг | 2300 мг | 6.4% | 2.9% | 1552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.507 мг | 18 мг | 52.8% | 24% | 189 г |
| Йод, I | 9.35 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.8% | 1604 г |
| Кобальт, Co | 29.405 мкг | 10 мкг | 294.1% | 133.8% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4942 мг | 2 мг | 24.7% | 11.2% | 405 г |
| Медь, Cu | 5607.06 мкг | 1000 мкг | 560.7% | 255.1% | 18 г |
| Молибден, Mo | 162.686 мкг | 70 мкг | 232.4% | 105.7% | 43 г |
| Никель, Ni | 92.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.773 мкг | 55 мкг | 106.9% | 48.6% | 94 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 340 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Хром, Cr | 47.27 мкг | 50 мкг | 94.5% | 43% | 106 г |
| Цинк, Zn | 7.4 мг | 12 мг | 61.7% | 28.1% | 162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.556 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.843 г | ~ | |||
| Валин | 1.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.344 г | ~ | |||
| Лизин | 2.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.121 г | ~ | |||
| Треонин | 1.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.448 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.991 г | ~ | |||
| Глицин | 1.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.875 г | ~ | |||
| Пролин | 1.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.973 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 398.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.432 г | min 16.8 г | 14.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.205 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.5% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жарка составляет 219,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».