Мой здоровый рацион

Рецепт салат Пестрый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат Пестрый"

Капуста белокочанная 5000 г
Морковь, красная 1000 г
Перец сладкий 1000 г
Уксус 9% 120 г
Сахар песок 350 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Лук репчатый 500 г
Масло подсолнечное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат Пестрый"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.1% 3500 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 7.3% 2407 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.6% 1053 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.4% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.6 мкг 900 мкг 30.7% 53.5% 325 г
бета Каротин 1.685 мг 5 мг 33.7% 58.7% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.1% 2857 г
Витамин В4, холин 6.53 мг 500 мг 1.3% 2.3% 7657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.4% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 16.3 мкг 400 мкг 4.1% 7.1% 2454 г
Витамин C, аскорбиновая 62.27 мг 90 мг 69.2% 120.6% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 9.9% 1761 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 69.7% 250 г
Витамин РР, НЭ 0.8364 мг 20 мг 4.2% 7.3% 2391 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.39 мг 2500 мг 9.5% 16.6% 1049 г
Кальций, Ca 40.09 мг 1000 мг 4% 7% 2494 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 7.1% 2441 г
Натрий, Na 483.68 мг 1300 мг 37.2% 64.8% 269 г
Сера, S 28.75 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3478 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 7% 2492 г
Хлор, Cl 752.93 мг 2300 мг 32.7% 57% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.8 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2951 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7463 г
Кобальт, Co 2.32 мкг 10 мкг 23.2% 40.4% 431 г
Литий, Li 0.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 10.5% 1654 г
Медь, Cu 57.64 мкг 1000 мкг 5.8% 10.1% 1735 г
Молибден, Mo 7.448 мкг 70 мкг 10.6% 18.5% 940 г
Никель, Ni 9.341 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 28205 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 11% 1577 г
Цинк, Zn 0.3034 мг 12 мг 2.5% 4.4% 3955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.349 г min 16.8 г 2.1% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~

Энергетическая ценность салат Пестрый" составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».