| Шампиньоны | 355 г |
| Сметана 20,0% жирности | 120 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 6.3% | 1949 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 14.4% | 862 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.8% | 1053 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 5.5% | 2261 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.347 мг | 1.8 мг | 19.3% | 23.9% | 519 г |
| Витамин В4, холин | 29.99 мг | 500 мг | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.569 мг | 5 мг | 31.4% | 39% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.37 мкг | 400 мкг | 5.8% | 7.2% | 1712 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 3.7% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.14 мг | 90 мг | 5.7% | 7.1% | 1751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 5.1% | 2459 г |
| Витамин Н, биотин | 0.864 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.1% | 5787 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.148 мг | 20 мг | 20.7% | 25.7% | 482 г |
| Ниацин | 3.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.06 мг | 2500 мг | 16.2% | 20.1% | 617 г |
| Кальций, Ca | 25.28 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 3956 г |
| Магний, Mg | 12.87 мг | 400 мг | 3.2% | 4% | 3108 г |
| Натрий, Na | 182.83 мг | 1300 мг | 14.1% | 17.5% | 711 г |
| Сера, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 15% | 824 г |
| Хлор, Cl | 18.05 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.276 мг | 18 мг | 1.5% | 1.9% | 6522 г |
| Йод, I | 12.87 мкг | 150 мкг | 8.6% | 10.7% | 1166 г |
| Кобальт, Co | 10.74 мкг | 10 мкг | 107.4% | 133.3% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.0081 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 24691 г |
| Медь, Cu | 1.3 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Молибден, Mo | 2.13 мкг | 70 мкг | 3% | 3.7% | 3286 г |
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 38732 г |
| Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40241 г |
| Хром, Cr | 9.23 мкг | 50 мкг | 18.5% | 23% | 542 г |
| Цинк, Zn | 0.209 мг | 12 мг | 1.7% | 2.1% | 5742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | min 16.8 г | 2% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.947 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны в сметане составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».