| Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная | 500 г |
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный | 200 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Томатные концентраты и соусы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 12.4% | 598 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8% | 933 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 4945 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.9% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 45.43 мг | 500 мг | 9.1% | 6.8% | 1101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 4.8% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 11% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.925 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% | 17.6% | 423 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.57 мг | 90 мг | 14% | 10.4% | 716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.5 мкг | 120 мкг | 12.9% | 9.6% | 774 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.048 мг | 20 мг | 20.2% | 15% | 494 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.17 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.3% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 36.2 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2762 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 3.1% | 2413 г |
| Натрий, Na | 185.08 мг | 1300 мг | 14.2% | 10.6% | 702 г |
| Сера, S | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Фосфор, P | 116.5 мг | 800 мг | 14.6% | 10.9% | 687 г |
| Хлор, Cl | 244.55 мг | 2300 мг | 10.6% | 7.9% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 4.2% | 1761 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.961 мкг | 10 мкг | 9.6% | 7.1% | 1041 г |
| Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 4.3% | 1739 г |
| Медь, Cu | 73.65 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.5% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 2.784 мкг | 70 мкг | 4% | 3% | 2514 г |
| Никель, Ni | 3.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.459 мкг | 55 мкг | 26.3% | 19.6% | 380 г |
| Фтор, F | 4.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95012 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 2.3145 мг | 12 мг | 19.3% | 14.4% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.801 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.436 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».