Мой здоровый рацион

Рецепт мясное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясное рагу

Говядина, вырезка (Тушение) 730 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 300 г
Масло подсолнечное 15 г
Горчица столовая 5 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Потушить мясо в воке, посолить, добавить специи, лук, морковь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 9.7% 494 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.2% 392 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.1% 1176 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.6% 7653 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 645.5 мкг 900 мкг 71.7% 34.3% 139 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.843 мг 5 мг 76.9% 36.8% 130 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Витамин В4, холин 57.42 мг 500 мг 11.5% 5.5% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 5% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 9.8% 491 г
Витамин В9, фолаты 12.499 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3200 г
Витамин В12, кобаламин 2.133 мкг 3 мкг 71.1% 34% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 4.6% 1037 г
Витамин Н, биотин 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 2.8% 1712 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 6.8449 мг 20 мг 34.2% 16.4% 292 г
Ниацин 3.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.27 мг 2500 мг 14.7% 7% 683 г
Кальций, Ca 25.13 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3979 г
Магний, Mg 34.01 мг 400 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Натрий, Na 64.04 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2030 г
Сера, S 206.96 мг 1000 мг 20.7% 9.9% 483 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 10.8% 443 г
Хлор, Cl 56.64 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.2 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Железо, Fe 2.643 мг 18 мг 14.7% 7% 681 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 2.2% 2219 г
Кобальт, Co 7.17 мкг 10 мкг 71.7% 34.3% 139 г
Литий, Li 2.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2128 г
Медь, Cu 174.99 мкг 1000 мкг 17.5% 8.4% 571 г
Молибден, Mo 9.541 мкг 70 мкг 13.6% 6.5% 734 г
Никель, Ni 7.943 мкг ~
Олово, Sn 62.09 мкг ~
Рубидий, Rb 134.2 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 161765 г
Фтор, F 60.45 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6617 г
Хром, Cr 7.31 мкг 50 мкг 14.6% 7% 684 г
Цинк, Zn 2.8973 мг 12 мг 24.1% 11.5% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.008 г ~

Энергетическая ценность мясное рагу составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов