| Сердце свиное (Тушение) | 294 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 65 г |
| Баклажаны (Припускание) | 370 г |
| Жир растительный | 5 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 15.4% | 927 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.6% | 2154 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.3% | 1000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 11% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 20.9% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 0.12 мг | 500 мг | 416667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.141 мг | 5 мг | 22.8% | 32.6% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 20.4% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.358 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.1% | 2786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.96 мкг | 3 мкг | 65.3% | 93.3% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 5.1% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 5.6% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 6.517 мкг | 50 мкг | 13% | 18.6% | 767 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7336 мг | 20 мг | 23.7% | 33.9% | 423 г |
| Ниацин | 1.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.1 мг | 2500 мг | 8.6% | 12.3% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.1% | 4552 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 5.6% | 2597 г |
| Натрий, Na | 25.32 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.7% | 5134 г |
| Сера, S | 124.58 мг | 1000 мг | 12.5% | 17.9% | 803 г |
| Фосфор, P | 84.7 мг | 800 мг | 10.6% | 15.1% | 945 г |
| Хлор, Cl | 93.58 мг | 2300 мг | 4.1% | 5.9% | 2458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.98 мг | 18 мг | 11% | 15.7% | 909 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 2.9% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 3.653 мкг | 10 мкг | 36.5% | 52.1% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.2138 мг | 2 мг | 10.7% | 15.3% | 935 г |
| Медь, Cu | 240.61 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 34.4% | 416 г |
| Молибден, Mo | 15.967 мкг | 70 мкг | 22.8% | 32.6% | 438 г |
| Никель, Ni | 0.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 34810 г |
| Фтор, F | 11.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33361 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 1.3746 мг | 12 мг | 11.5% | 16.4% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.521 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.535 г | ~ | |||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Глицин | 0.375 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце с баклажанами составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».