Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты гнёзда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты гнёзда

Куриная грудка (филе) (Запекание) 840 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 200 г
Курица 2 кат. (Запекание) 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Запекание) 190 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 118 г
Грецкий орех 140 г
Петрушка свежая (Запекание) 30 г
Греческий Йогурт 10% 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гнёзда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 12.6% 344 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.2% 424 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.1% 3911 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1860 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.1% 4032 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.7% 1607 г
Витамин В4, холин 68.66 мг 500 мг 13.7% 5.9% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 9.3% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 12.8% 339 г
Витамин В9, фолаты 15.649 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2556 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 9% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.2% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 2.3% 1918 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.121 мкг 50 мкг 6.2% 2.7% 1602 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 10.5% 411 г
Витамин РР, НЭ 7.8469 мг 20 мг 39.2% 17% 255 г
Ниацин 7.409 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.99 мг 2500 мг 13.1% 5.7% 765 г
Кальций, Ca 98.94 мг 1000 мг 9.9% 4.3% 1011 г
Кремний, Si 6.403 мг 30 мг 21.3% 9.2% 469 г
Магний, Mg 74.6 мг 400 мг 18.7% 8.1% 536 г
Натрий, Na 372.16 мг 1300 мг 28.6% 12.4% 349 г
Сера, S 210.61 мг 1000 мг 21.1% 9.2% 475 г
Фосфор, P 227.1 мг 800 мг 28.4% 12.3% 352 г
Хлор, Cl 562.98 мг 2300 мг 24.5% 10.6% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 3.59 мкг ~
Железо, Fe 1.879 мг 18 мг 10.4% 4.5% 958 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4934 г
Кобальт, Co 8.843 мкг 10 мкг 88.4% 38.4% 113 г
Литий, Li 0.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.4238 мг 2 мг 21.2% 9.2% 472 г
Медь, Cu 167.35 мкг 1000 мкг 16.7% 7.2% 598 г
Молибден, Mo 8.984 мкг 70 мкг 12.8% 5.6% 779 г
Никель, Ni 19.299 мкг ~
Олово, Sn 9.39 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 13.483 мкг 55 мкг 24.5% 10.6% 408 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 165.1 мкг 4000 мкг 4.1% 1.8% 2423 г
Хром, Cr 15.53 мкг 50 мкг 31.1% 13.5% 322 г
Цинк, Zn 2.1759 мг 12 мг 18.1% 7.9% 551 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аргинин* 1.67 г ~
Валин 1.257 г ~
Гистидин* 1.055 г ~
Изолейцин 1.023 г ~
Лейцин 1.858 г ~
Лизин 2.11 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.902 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.038 г ~
Глутаминовая кислота 3.26 г ~
Пролин 1.074 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.881 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.697 г от 0.9 до 3.7 г 77.4% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.634 г от 4.7 до 16.8 г 77.3% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.331 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.883 г min 16.8 г 23.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.329 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.699 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гнёзда составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».