| Фасоль, зерно (Варка) | 400 г |
| Баклажаны (Жарка) | 1300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок перо (Варка без слива) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1605 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.9% | 1206 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.7% | 2545 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 6.3% | 1521 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 25.3% | 377 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.8% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 6.3% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 18% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.731 мкг | 400 мкг | 9.9% | 9.4% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 3.5% | 2687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.979 мг | 15 мг | 6.5% | 6.2% | 1532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2689 мг | 20 мг | 11.3% | 10.8% | 881 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.97 мг | 2500 мг | 18.7% | 17.8% | 534 г |
| Кальций, Ca | 54.61 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.2% | 1831 г |
| Кремний, Si | 23.697 мг | 30 мг | 79% | 75.3% | 127 г |
| Магний, Mg | 34.05 мг | 400 мг | 8.5% | 8.1% | 1175 г |
| Натрий, Na | 388.56 мг | 1300 мг | 29.9% | 28.5% | 335 г |
| Сера, S | 60.42 мг | 1000 мг | 6% | 5.7% | 1655 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 18% | 530 г |
| Хлор, Cl | 636.92 мг | 2300 мг | 27.7% | 26.4% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 222.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 9.9% | 957 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.2% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 6.604 мкг | 10 мкг | 66% | 62.9% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 25.8% | 369 г |
| Медь, Cu | 283.89 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 27.1% | 352 г |
| Молибден, Mo | 20.161 мкг | 70 мкг | 28.8% | 27.5% | 347 г |
| Селен, Se | 6.414 мкг | 55 мкг | 11.7% | 11.2% | 857 г |
| Фтор, F | 25.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15968 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.1% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 1.1513 мг | 12 мг | 9.6% | 9.2% | 1042 г |
Энергетическая ценность баклажаны с фасолью составляет 104,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».