| Говядина, подлопаточная часть (Варка на пару) | 115 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 26 г |
| Морковь, желтая (Варка со сливом) | 118 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 6.7% | 776 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 14.6% | 354 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.3% | 1590 г |
| бета Каротин | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 3.4% | 1548 г |
| бета Криптоксантин | 0.376 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.606 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 7% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 42.65 мг | 500 мг | 8.5% | 4.4% | 1172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 4.1% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 6.4% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.162 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 13.4% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 1.1% | 4639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.682 мг | 15 мг | 17.9% | 9.2% | 559 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5102 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.3% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9467 мг | 20 мг | 19.7% | 10.2% | 507 г |
| Ниацин | 2.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.08 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.5% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Магний, Mg | 25.14 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1591 г |
| Натрий, Na | 452.46 мг | 1300 мг | 34.8% | 18% | 287 г |
| Сера, S | 140.39 мг | 1000 мг | 14% | 7.2% | 712 г |
| Фосфор, P | 117.7 мг | 800 мг | 14.7% | 7.6% | 680 г |
| Хлор, Cl | 676.17 мг | 2300 мг | 29.4% | 15.2% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.894 мг | 18 мг | 10.5% | 5.4% | 950 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 5.512 мкг | 10 мкг | 55.1% | 28.4% | 181 г |
| Литий, Li | 1.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1426 мг | 2 мг | 7.1% | 3.7% | 1403 г |
| Медь, Cu | 126.31 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 6.5% | 792 г |
| Молибден, Mo | 14.527 мкг | 70 мкг | 20.8% | 10.7% | 482 г |
| Никель, Ni | 8.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Фтор, F | 60.83 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6576 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 7.6% | 676 г |
| Цинк, Zn | 1.7667 мг | 12 мг | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.721 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | min 16.8 г | 7.4% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».