| Баклажаны (Припускание) | 192 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Сыр латвийский | 64 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 47 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.8% | 950 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.9% | 622 г |
| Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 4.2% | 1304 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.6 мкг | 900 мкг | 8% | 4.4% | 1257 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 3.5% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.9% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.837 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2% | 2696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.376 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.1% | 2660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.023 мг | 15 мг | 13.5% | 7.5% | 741 г |
| Витамин Н, биотин | 3.185 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.5% | 1570 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5047 мг | 20 мг | 12.5% | 6.9% | 798 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.43 мг | 2500 мг | 7% | 3.9% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 155.68 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.6% | 642 г |
| Кремний, Si | 0.98 мг | 30 мг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1876 г |
| Натрий, Na | 168.49 мг | 1300 мг | 13% | 7.2% | 772 г |
| Сера, S | 80.72 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.5% | 1239 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 11.5% | 478 г |
| Хлор, Cl | 46.74 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 4921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 2.7% | 2022 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 4.968 мкг | 10 мкг | 49.7% | 27.4% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.3316 мг | 2 мг | 16.6% | 9.2% | 603 г |
| Медь, Cu | 106.77 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 5.9% | 937 г |
| Молибден, Mo | 7.548 мкг | 70 мкг | 10.8% | 6% | 927 г |
| Никель, Ni | 1.544 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.019 мкг | 55 мкг | 7.3% | 4% | 1368 г |
| Титан, Ti | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.63 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13059 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.4935 мг | 12 мг | 4.1% | 2.3% | 2432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.863 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | min 16.8 г | 8.7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из баклажан составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».