Мой здоровый рацион

Рецепт суфле из куриного филе и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суфле из куриного филе и кабачков

Куриная грудка (филе) (Тушение) 468 г
Кабачок (Запекание) 225 г
Лук репчатый (Припускание) 15 г
Чеснок луковица 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

В блендере взбить филе с луком и чесноком. Отдельно взбить кабачки. Соединить их между собой, добавить желтки, размешать. Белки взбить в блендере, соединить с курино-кабачковой массой. Формы для запекания смазать маслом, заполнить. Выпекать при температуре 200.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из куриного филе и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 21.1% 413 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.1% 1436 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.8 мкг 900 мкг 10.5% 9.2% 949 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6% 1440 г
Витамин В4, холин 39.75 мг 500 мг 8% 7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.31 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6339 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3099 г
Витамин Н, биотин 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 5.8% 1488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7742 мг 20 мг 43.9% 38.3% 228 г
Ниацин 7.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.89 мг 2500 мг 12.2% 10.6% 820 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4829 г
Магний, Mg 65.78 мг 400 мг 16.4% 14.3% 608 г
Натрий, Na 61.92 мг 1300 мг 4.8% 4.2% 2099 г
Сера, S 29.39 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3403 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 16.3% 535 г
Хлор, Cl 25.32 мг 2300 мг 1.1% 1% 9084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 7.3% 1184 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Кобальт, Co 8.38 мкг 10 мкг 83.8% 73.1% 119 г
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7663 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 6.5% 1338 г
Молибден, Mo 9.095 мкг 70 мкг 13% 11.3% 770 г
Никель, Ni 0.071 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 5.038 мкг 55 мкг 9.2% 8% 1092 г
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Хром, Cr 19.19 мкг 50 мкг 38.4% 33.5% 261 г
Цинк, Zn 1.1601 мг 12 мг 9.7% 8.5% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 1.032 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.638 г ~
Лизин 2.099 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.919 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.889 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.381 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность суфле из куриного филе и кабачков составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».