Мой здоровый рацион

Рецепт курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курник

дрожжевое тесто (пирожки) 1100 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 600 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Лук зеленый (перо) 90 г
Лук жареный по 2-56 70 г
Картофель 250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.6% 704 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 7.8% 505 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 4.9% 802 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4677 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 3.4% 1151 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.8% 5000 г
Лютеин + Зеаксантин 24.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.5% 1118 г
Витамин В4, холин 73.88 мг 500 мг 14.8% 5.8% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 5.4% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 15.861 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2522 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 3.7% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 1.7% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 1.7% 2257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 4.7% 849 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 4.698 мкг 50 мкг 9.4% 3.7% 1064 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 2.4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.092 мг 20 мг 15.5% 6.1% 647 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 2.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.19 мг 2500 мг 8.8% 3.5% 1141 г
Кальций, Ca 38.2 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Кремний, Si 1.264 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2373 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2210 г
Натрий, Na 62.81 мг 1300 мг 4.8% 1.9% 2070 г
Сера, S 60.53 мг 1000 мг 6.1% 2.4% 1652 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 6.2% 637 г
Хлор, Cl 53.84 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.9 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 44.85 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 2.7% 1461 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2737 г
Кобальт, Co 3.163 мкг 10 мкг 31.6% 12.5% 316 г
Литий, Li 8.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.2366 мг 2 мг 11.8% 4.7% 845 г
Медь, Cu 82.42 мкг 1000 мкг 8.2% 3.2% 1213 г
Молибден, Mo 7.24 мкг 70 мкг 10.3% 4.1% 967 г
Никель, Ni 1.246 мкг ~
Олово, Sn 3.01 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 12.448 мкг 55 мкг 22.6% 8.9% 442 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18215 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1748 г
Цинк, Zn 0.9127 мг 12 мг 7.6% 3% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.062 г min 16.8 г 18.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.258 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г

Энергетическая ценность курник составляет 253,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».