| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 130 г |
| Баклажаны (Припускание) | 700 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 120 г |
| Тыква (Припускание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.3% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 48.5% | 769 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 14.9% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.8 мкг | 900 мкг | 31.8% | 118.7% | 315 г |
| бета Каротин | 1.695 мг | 5 мг | 33.9% | 126.5% | 295 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 10.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 10.1% | 3673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 7.1% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 33.2% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.655 мкг | 400 мкг | 4.2% | 15.7% | 2402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 42.2% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 6.3% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8673 мг | 20 мг | 4.3% | 16% | 2306 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.14 мг | 2500 мг | 9.1% | 34% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.1% | 5163 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 13.1% | 2899 г |
| Натрий, Na | 6.95 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.9% | 18705 г |
| Сера, S | 17.91 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.7% | 5583 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 17.5% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 34.77 мг | 2300 мг | 1.5% | 5.6% | 6615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 10.4% | 3564 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.227 мкг | 10 мкг | 12.3% | 45.9% | 815 г |
| Литий, Li | 0.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 29.9% | 1250 г |
| Медь, Cu | 121.82 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 45.5% | 821 г |
| Молибден, Mo | 6.364 мкг | 70 мкг | 9.1% | 34% | 1100 г |
| Никель, Ni | 0.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 23.45 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2.2% | 17058 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.2945 мг | 12 мг | 2.5% | 9.3% | 4075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.609 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».