| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 250 г |
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 250 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Картофель | 200 г |
Фарш говядина + свинина перемпешивается с тертым сырым картофелем и тертым репчатым луком. Формуются котлетки и запекаются в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.5% | 650 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.4% | 538 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 11.2% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 20.42 мг | 500 мг | 4.1% | 2.5% | 2449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 5.7% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 9.7% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.636 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 6028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.809 мкг | 3 мкг | 27% | 16.6% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 4.5% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2867 мг | 20 мг | 16.4% | 10.1% | 609 г |
| Ниацин | 0.345 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.424 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.76 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.4% | 738 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2082 г |
| Натрий, Na | 39.39 мг | 1300 мг | 3% | 1.8% | 3300 г |
| Сера, S | 17.61 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5679 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 9.9% | 621 г |
| Хлор, Cl | 17.85 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 4.1% | 1489 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.97 мкг | 10 мкг | 19.7% | 12.1% | 508 г |
| Литий, Li | 18.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0821 мг | 2 мг | 4.1% | 2.5% | 2436 г |
| Медь, Cu | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.9% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 1.939 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.7% | 3610 г |
| Никель, Ni | 1.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.83 мкг | 55 мкг | 21.5% | 13.2% | 465 г |
| Фтор, F | 11.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33417 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.4% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 2.2615 мг | 12 мг | 18.8% | 11.5% | 531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.355 г | min 16.8 г | 25.9% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.937 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.136 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.055 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.228 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.186 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.041 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с картофелем составляет 162,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».