Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш из телятины (мультиварка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш из телятины (мультиварка)

Телятина 1 кат. (Тушение) 813 г
Морковь, красная (Припускание) 114 г
Лук репчатый (Припускание) 62 г
Вода 286 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из телятины (мультиварка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 25% 580 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.7% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2712 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 29.7% 490 г
бета Каротин 1.101 мг 5 мг 22% 32% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 12.1% 1208 г
Витамин В4, холин 72.34 мг 500 мг 14.5% 21.1% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 19.9% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 20.5% 712 г
Витамин В9, фолаты 5.338 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.7% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9388 мг 20 мг 34.7% 50.4% 288 г
Ниацин 3.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.95 мг 2500 мг 10% 14.5% 996 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6863 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 7.3% 1988 г
Натрий, Na 234.81 мг 1300 мг 18.1% 26.3% 554 г
Сера, S 151.17 мг 1000 мг 15.1% 21.9% 662 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 25.7% 565 г
Хлор, Cl 304.18 мг 2300 мг 13.2% 19.2% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Железо, Fe 2.038 мг 18 мг 11.3% 16.4% 883 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7426 г
Кобальт, Co 3.771 мкг 10 мкг 37.7% 54.8% 265 г
Литий, Li 0.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5848 г
Медь, Cu 164.49 мкг 1000 мкг 16.4% 23.8% 608 г
Молибден, Mo 0.466 мкг 70 мкг 0.7% 1% 15021 г
Никель, Ni 1.053 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 86.5 мкг 4000 мкг 2.2% 3.2% 4624 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 2.2313 мг 12 мг 18.6% 27% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.284 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность гуляш из телятины (мультиварка) составляет 68,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».