Мой здоровый рацион

Рецепт Капусту с фаршем – рецепт из кулинарной книги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капусту с фаршем – рецепт из кулинарной книги

Капуста белокочанная (Жарка) 420 г
Соль столовая 1 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 59 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 90 г
Salzburger Bratspeck 50 г
Frisches Hackfleisch ,gemischt 500 g. 230 г
Сахар песок 5 г
Tomatenmark 25 г
Schlagsahne 30% Fett 200g. milbona 70 г
Pflanzen Öl 750 ml. 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капусту с фаршем – рецепт из кулинарной книги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.7% 1056 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 13.3% 528 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.6% 1250 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.4% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.7 мкг 900 мкг 17.3% 12.2% 578 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.877 мг 5 мг 17.5% 12.3% 570 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Витамин В4, холин 30.84 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 3.4% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 3.072 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13021 г
Витамин В12, кобаламин 0.593 мкг 3 мкг 19.8% 13.9% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 15.02 мг 90 мг 16.7% 11.8% 599 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 5% 1416 г
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12165 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 18.9% 373 г
Витамин РР, НЭ 2.0684 мг 20 мг 10.3% 7.2% 967 г
Ниацин 0.308 мг ~
Бетаин 2.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.27 мг 2500 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Кальций, Ca 25.21 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3967 г
Кремний, Si 8.827 мг 30 мг 29.4% 20.7% 340 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 2.8% 2502 г
Натрий, Na 120.96 мг 1300 мг 9.3% 6.5% 1075 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4216 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 7.5% 942 г
Хлор, Cl 10.63 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 6.39 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1831 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 2.021 мкг 10 мкг 20.2% 14.2% 495 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 2.1% 3289 г
Медь, Cu 73.56 мкг 1000 мкг 7.4% 5.2% 1359 г
Молибден, Mo 2.598 мкг 70 мкг 3.7% 2.6% 2694 г
Никель, Ni 2.52 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 5.368 мкг 55 мкг 9.8% 6.9% 1025 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 7.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57061 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3937 г
Цинк, Zn 1.6043 мг 12 мг 13.4% 9.4% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.211 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.177 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.199 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.163 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.163 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.036 г ~
Полиеновые трансжиры 0.036 г ~

Энергетическая ценность Капусту с фаршем – рецепт из кулинарной книги составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок