| Минтай | 470 г |
| Морковь, желтая | 75 г |
| Лук репчатый | 73 г |
| Сметана 15,0% жирности | 90 г |
| Масло кукурузное | 13 г |
| Вода | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Минтай почистить, порезать на кусочки, посолить обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. В другую скоровору налить раст. масло о припустить потертую на крупной терке морковь и порезанный полукольцами лук. Минтай сложить в сотейник, сверху выложить овощи и залить сметаной разведенной в воде. Тушить 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 15.5% | 800 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.2% | 1514 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.2% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 4.6% | 2679 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 2.6% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.2% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 0.31 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.7% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 4.9% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.51 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 8869 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 4.7% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8208 мг | 20 мг | 14.1% | 17.5% | 709 г |
| Ниацин | 0.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.72 мг | 2500 мг | 11.4% | 14.2% | 875 г |
| Кальций, Ca | 43.84 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2281 г |
| Кремний, Si | 0.024 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Магний, Mg | 36.82 мг | 400 мг | 9.2% | 11.4% | 1086 г |
| Натрий, Na | 496.14 мг | 1300 мг | 38.2% | 47.5% | 262 г |
| Сера, S | 107.28 мг | 1000 мг | 10.7% | 13.3% | 932 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 23.9% | 522 г |
| Хлор, Cl | 814.88 мг | 2300 мг | 35.4% | 44% | 282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2539 г |
| Йод, I | 85.05 мкг | 150 мкг | 56.7% | 70.5% | 176 г |
| Кобальт, Co | 9.238 мкг | 10 мкг | 92.4% | 114.9% | 108 г |
| Литий, Li | 0.538 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 6.2% | 1984 г |
| Медь, Cu | 92.03 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 11.4% | 1087 г |
| Молибден, Mo | 5.434 мкг | 70 мкг | 7.8% | 9.7% | 1288 г |
| Никель, Ni | 4.749 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 152778 г |
| Фтор, F | 413.28 мкг | 4000 мкг | 10.3% | 12.8% | 968 г |
| Хром, Cr | 31.38 мкг | 50 мкг | 62.8% | 78.1% | 159 г |
| Цинк, Zn | 0.7511 мг | 12 мг | 6.3% | 7.8% | 1598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.579 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 1.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.683 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный с овощами составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».