| Фасоль (стручок) (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Вода | 50 г |
| Уксус бальзамический | 50 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Фасоль стручковая - 500 гр. Перец болгарский - 200 гр. Лук репчатый - 1 шт. Куриная грудка - 250 гр. Масло оливковое - 50 мл. Для заправки: Вода - 50 мл. (горячая) Бальзамический уксус - 50 мл. Укроп - 1 пуч. (можно сушеный) Соль - 10 гр. Готовим блюдо: Фасоль отварить в подсоленной воде пару минут, чтобы фасоль была еще немного твердоватой. Грудку нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, а перец тонкими длинными полосками. Для красоты я взяла перец разным цветом. Фасоль вылить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Нарезанную грудку поджарить на оливковом масле до готовности, курицу убрать из сковороды на тарелку. В сковородке из-под курицы поджарить лук и болгарский перец, при необходимости добавить еще оливкового масла. В сковородку добавить стручковую фасоль, все перемешать и все жарить на медленном огне пару минут. Добавить отложенную в сторону курицу, перемешать и поджарить минуту, чтобы курица подогрелась. Пока жарятся овощи на сковороде можно приготовить заправку. В горячую воду добавить бальзамический уксус, перемешать. Добавить соль, перемешать. Соли должно быть достаточно для всего салата, потому что курица и овощи у нас не соленые. Добавить мелко нарезанный укроп. Если нет свежего укропа, можно заменить на сушенный, или на крайний случай добавить приправу для салатов. Заправку хорошо перемешать, чтобы растворилась вся соль. Салат переложить их сковородки в салатник. Салат полить подготовленной заправкой. Все хорошо перемешать. И сразу подавать на стол. Этот салат более вкусный теплый, поэтому готовить заранее его не рекомендуется.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.6% | 1070 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.8% | 1400 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.4% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.3 мкг | 900 мкг | 12.8% | 15.9% | 781 г |
| бета Каротин | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 13.7% | 906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 18.92 мг | 500 мг | 3.8% | 4.7% | 2643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 7.7% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 20.8% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.293 мкг | 400 мкг | 6.3% | 7.8% | 1581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 6.2% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.74 мг | 90 мг | 35.3% | 43.9% | 284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 6.3% | 1966 г |
| Витамин Н, биотин | 2.557 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.3% | 1955 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3698 мг | 20 мг | 16.8% | 20.9% | 594 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.07 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.8% | 969 г |
| Кальций, Ca | 46.52 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.8% | 2150 г |
| Магний, Mg | 37.86 мг | 400 мг | 9.5% | 11.8% | 1057 г |
| Натрий, Na | 405.82 мг | 1300 мг | 31.2% | 38.8% | 320 г |
| Сера, S | 53 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.6% | 1887 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 10.9% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 619.26 мг | 2300 мг | 26.9% | 33.5% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 8.5% | 1475 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 4.108 мкг | 10 мкг | 41.1% | 51.1% | 243 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 5.1% | 2448 г |
| Медь, Cu | 51.39 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 6.3% | 1946 г |
| Молибден, Mo | 1.095 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2% | 6393 г |
| Фтор, F | 41.05 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9744 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 9% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 0.6862 мг | 12 мг | 5.7% | 7.1% | 1749 г |
Энергетическая ценность Теплый салат с курицей и стручковой фасолью составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».