| Минтай (Варка без слива) | 800 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 210 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 26 г |
| Подсолнечное масло (Biedronka. Fabiola) | 15 г |
| Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) | 125 г |
| Оливки. Консервы (Варка без слива) | 70 г |
| Вино, столовое, белое | 165 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Резаные помидоры, классические, консервы (Podravka) | 780 г |
Процесс приготовления: 1. Мелко порубить лук и чеснок. 2. Удалить у сладкого болгарского перца плодоножку, очистить его от семян, нарезать соломкой. 3. Размять вилкой томаты в собственном соку, добавить сахар, перемешать. 4. Установить программу «Жарка», «Выпечка» или «Печь». Разогреть растительное масло, выложить лук и сладкий перец. Готовить 5 мин, периодически помешивая. 5. Добавить измельченные томаты. 6. Влить вино, посолить, поперчить. Готовить еще 10 мин с открытой крышкой, периодически помешивая. 7. Нарезать филе рыбы порционными кусками. Добавить к овощам. Закрыть крышку, готовить 3 мин. 8. Добавить креветок и оливки, прогреть в течение 2–3 мин. 9. Мелко порубить петрушку и посыпать ею готовый гуляш при подаче.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2389 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 14.9% | 950 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.5% | 3111 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.6% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 2.8% | 4931 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 5.7% | 2486 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 5.4% | 2646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 0.67 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.1% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 8.9% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.722 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 6991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.4% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.54 мг | 90 мг | 17.3% | 24.5% | 579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 4.7% | 3067 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4436 мг | 20 мг | 12.2% | 17.3% | 818 г |
| Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.58 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.1% | 1741 г |
| Кальций, Ca | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.7% | 3882 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 7% | 2024 г |
| Натрий, Na | 289.99 мг | 1300 мг | 22.3% | 31.6% | 448 г |
| Сера, S | 90.79 мг | 1000 мг | 9.1% | 12.9% | 1101 г |
| Фосфор, P | 87.1 мг | 800 мг | 10.9% | 15.5% | 918 г |
| Хлор, Cl | 378.81 мг | 2300 мг | 16.5% | 23.4% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 4.3% | 3390 г |
| Йод, I | 69.34 мкг | 150 мкг | 46.2% | 65.5% | 216 г |
| Кобальт, Co | 7.956 мкг | 10 мкг | 79.6% | 112.9% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.8% | 1803 г |
| Медь, Cu | 131.28 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 18.6% | 762 г |
| Молибден, Mo | 2.846 мкг | 70 мкг | 4.1% | 5.8% | 2460 г |
| Никель, Ni | 3.885 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Фтор, F | 314.62 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 11.2% | 1271 г |
| Хром, Cr | 26.94 мкг | 50 мкг | 53.9% | 76.5% | 186 г |
| Цинк, Zn | 0.7555 мг | 12 мг | 6.3% | 8.9% | 1588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.074 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный гуляш по-средиземноморски составляет 70,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».