| Масло подсолнечное | 6 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 47 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 73 г |
| Баклажаны (Жарка) | 420 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 424 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Укроп (Жарка) | 5 г |
| Петрушка (Жарка) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4895 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.1% | 4750 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.2% | 5600 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 6.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 37.8% | 769 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 11% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251 мкг | 900 мкг | 27.9% | 81.1% | 359 г |
| бета Каротин | 1.508 мг | 5 мг | 30.2% | 87.8% | 332 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 4.19 мг | 500 мг | 0.8% | 2.3% | 11933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 10.5% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 24.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.163 мкг | 400 мкг | 4.8% | 14% | 2087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.81 мг | 90 мг | 12% | 34.9% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.883 мг | 15 мг | 5.9% | 17.2% | 1699 г |
| Витамин Н, биотин | 0.793 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.7% | 6305 г |
| Витамин К, филлохинон | 21 мкг | 120 мкг | 17.5% | 50.9% | 571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0134 мг | 20 мг | 5.1% | 14.8% | 1974 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.31 мг | 2500 мг | 11% | 32% | 911 г |
| Кальций, Ca | 21.98 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.4% | 4550 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 13.7% | 2151 г |
| Натрий, Na | 6.79 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.5% | 19146 г |
| Сера, S | 19.16 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.5% | 5219 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 13.7% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 60.19 мг | 2300 мг | 2.6% | 7.6% | 3821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.729 мг | 18 мг | 4.1% | 11.9% | 2469 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 4.362 мкг | 10 мкг | 43.6% | 126.7% | 229 г |
| Литий, Li | 0.581 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2306 мг | 2 мг | 11.5% | 33.4% | 867 г |
| Медь, Cu | 149.53 мкг | 1000 мкг | 15% | 43.6% | 669 г |
| Молибден, Mo | 9.507 мкг | 70 мкг | 13.6% | 39.5% | 736 г |
| Никель, Ni | 7.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.424 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.3% | 12972 г |
| Фтор, F | 20.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 19066 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 17.2% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.3565 мг | 12 мг | 3% | 8.7% | 3366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.974 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ |
Энергетическая ценность жаренные баклажаны составляет 34,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».