Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка по французки

Картофель (Жарка) 1000 г
Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 800 г
Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 800 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 400 г
Сыр голландский, брусковый 250 г
Грибы шиитаке, жареные 400 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.9% 437 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2550 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 8.8% 786 г
Витамин В4, холин 52.34 мг 500 мг 10.5% 7.3% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 10.9% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 15.3% 455 г
Витамин В9, фолаты 11.034 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3625 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 13.5% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 3.7% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.061 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 3% 2344 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.1697 мг 20 мг 30.8% 21.4% 324 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 4.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.12 мг 2500 мг 13.3% 9.2% 750 г
Кальций, Ca 87.85 мг 1000 мг 8.8% 6.1% 1138 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 5% 1386 г
Натрий, Na 144.19 мг 1300 мг 11.1% 7.7% 902 г
Сера, S 31.48 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3177 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 16.2% 428 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 45.73 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1885 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8427 г
Кобальт, Co 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 15.8% 440 г
Литий, Li 23.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Медь, Cu 130.05 мкг 1000 мкг 13% 9% 769 г
Молибден, Mo 3.315 мкг 70 мкг 4.7% 3.3% 2112 г
Никель, Ni 3.131 мкг ~
Рубидий, Rb 172.3 мкг ~
Селен, Se 16.041 мкг 55 мкг 29.2% 20.3% 343 г
Фтор, F 11.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34305 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 5.1% 1359 г
Цинк, Zn 1.9208 мг 12 мг 16% 11.1% 625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.025 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 1.626 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.549 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.368 мг ~
Кампестерол 0.368 мг ~
бета Ситостерол 1.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.451 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка по французки составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок