| Лук репчатый (Припускание) | 1000 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 500 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 1000 г |
| Свекла (Припускание) | 1500 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Уксус 9% | 100 г |
капуста 1 кг лук репчатый 1 кг (на блендере) перец красный сладкий 0,5 кг (кубиками) морковь 1 кг (на крупной терке) свекла 1,5 кг (на крупной терке том.паста 3 ст.л. помидоры 1 кг (кубиками) соль 1/2 стакана сахар 1 стакан масло подс 1 стак вода 1/2 стак уксус 1/2 стак Кастрюлю заполнить на 2/3 После закипания варит 25 минут на маленьком огне. В банки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2034 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.4% | 5067 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.2% | 1474 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 5.7% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.5% | 833 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 403.1 мкг | 900 мкг | 44.8% | 54.1% | 223 г |
| бета Каротин | 2.426 мг | 5 мг | 48.5% | 58.6% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.9% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 3.21 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3.5% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 9.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.576 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.3% | 2744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.34 мг | 90 мг | 17% | 20.5% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 15.9% | 760 г |
| Витамин Н, биотин | 0.498 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10040 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 18% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7478 мг | 20 мг | 3.7% | 4.5% | 2675 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.4 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.6% | 964 г |
| Кальций, Ca | 39.24 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.7% | 2548 г |
| Магний, Mg | 22.64 мг | 400 мг | 5.7% | 6.9% | 1767 г |
| Натрий, Na | 736.13 мг | 1300 мг | 56.6% | 68.4% | 177 г |
| Сера, S | 26.31 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.1% | 3801 г |
| Фосфор, P | 44.7 мг | 800 мг | 5.6% | 6.8% | 1790 г |
| Хлор, Cl | 1138.09 мг | 2300 мг | 49.5% | 59.8% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.028 мг | 18 мг | 5.7% | 6.9% | 1751 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 3.69 мкг | 10 мкг | 36.9% | 44.6% | 271 г |
| Литий, Li | 1.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3017 мг | 2 мг | 15.1% | 18.2% | 663 г |
| Медь, Cu | 104.65 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 12.7% | 956 г |
| Молибден, Mo | 7.936 мкг | 70 мкг | 11.3% | 13.6% | 882 г |
| Никель, Ni | 9.594 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 241.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 37162 г |
| Фтор, F | 19.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20747 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 20% | 602 г |
| Цинк, Zn | 0.4382 мг | 12 мг | 3.7% | 4.5% | 2738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.803 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.749 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | min 16.8 г | 5.2% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.207 г | ~ |
Энергетическая ценность борщевая заправка на зиму составляет 82,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».