Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 300 г
Свинина мокрого посола, бекон, сырая 120 г
Яичный желток куриный 60 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 150 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.8 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.1% 510 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 8.6% 366 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 4.6% 676 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6457 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 4.2% 753 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 5.8% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 2.8% 1118 г
Витамин В4, холин 75.72 мг 500 мг 15.1% 4.7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 6% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3% 1031 г
Витамин В9, фолаты 28.608 мкг 400 мкг 7.2% 2.3% 1398 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 5% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.784 мкг 10 мкг 7.8% 2.4% 1276 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4587 г
бета Токоферол 0.166 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.297 мкг 50 мкг 10.6% 3.3% 944 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3202 мг 20 мг 16.6% 5.2% 602 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.59 мг 2500 мг 6.8% 2.1% 1474 г
Кальций, Ca 209.12 мг 1000 мг 20.9% 6.6% 478 г
Магний, Mg 70.05 мг 400 мг 17.5% 5.5% 571 г
Натрий, Na 343.97 мг 1300 мг 26.5% 8.3% 378 г
Сера, S 19.52 мг 1000 мг 2% 0.6% 5123 г
Фосфор, P 286.4 мг 800 мг 35.8% 11.2% 279 г
Хлор, Cl 27.62 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.243 мг 18 мг 12.5% 3.9% 802 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3289 г
Кобальт, Co 1.952 мкг 10 мкг 19.5% 6.1% 512 г
Марганец, Mn 1.2664 мг 2 мг 63.3% 19.9% 158 г
Медь, Cu 213.89 мкг 1000 мкг 21.4% 6.7% 468 г
Молибден, Mo 2.014 мкг 70 мкг 2.9% 0.9% 3476 г
Селен, Se 36.468 мкг 55 мкг 66.3% 20.8% 151 г
Фтор, F 4.15 мкг 4000 мкг 0.1% 96386 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Цинк, Zn 1.8619 мг 12 мг 15.5% 4.9% 645 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.223 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 3.819 г ~
Пролин 1.419 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.798 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.599 г min 16.8 г 27.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.464 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.235 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.923 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 318,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок