| Печень куриная (Варка) | 234 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 169 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
отварить печень в подсоленой воде. Лук спассировать на сливочном масле. Печень натереть на мелкой терке, добавить лук с маслом и взбить блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.8 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.2% | 809 г |
| Жиры | 26.5 г | 56 г | 47.3% | 16% | 211 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5779.7 мкг | 900 мкг | 642.2% | 217.8% | 16 г |
| Ретинол | 2.218 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 1.1% | 3067 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 2.6% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.649 мг | 1.8 мг | 36.1% | 12.2% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 91.16 мг | 500 мг | 18.2% | 6.2% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 8.1% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.874 мкг | 400 мкг | 29.2% | 9.9% | 342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.775 мкг | 3 мкг | 259.2% | 87.9% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.27 мг | 90 мг | 9.2% | 3.1% | 1088 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 1% | 3448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11547 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5856 мг | 20 мг | 32.9% | 11.2% | 304 г |
| Ниацин | 2.732 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.96 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.3% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 37.15 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.3% | 2692 г |
| Магний, Mg | 15.31 мг | 400 мг | 3.8% | 1.3% | 2613 г |
| Натрий, Na | 788.13 мг | 1300 мг | 60.6% | 20.6% | 165 г |
| Сера, S | 133.24 мг | 1000 мг | 13.3% | 4.5% | 751 г |
| Фосфор, P | 123.2 мг | 800 мг | 15.4% | 5.2% | 649 г |
| Хлор, Cl | 1208.22 мг | 2300 мг | 52.5% | 17.8% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.332 мг | 18 мг | 35.2% | 11.9% | 284 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 9.739 мкг | 10 мкг | 97.4% | 33% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.2661 мг | 2 мг | 13.3% | 4.5% | 752 г |
| Медь, Cu | 231.76 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 7.9% | 431 г |
| Молибден, Mo | 29.403 мкг | 70 мкг | 42% | 14.2% | 238 г |
| Никель, Ni | 1.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 228.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.604 мкг | 55 мкг | 46.6% | 15.8% | 215 г |
| Фтор, F | 14.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26828 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 3.5% | 965 г |
| Цинк, Zn | 3.5666 мг | 12 мг | 29.7% | 10.1% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.373 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.835 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.911 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.417 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.224 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.511 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.583 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.699 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.53 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.264 г | min 16.8 г | 49.2% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.822 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность куриный паштет составляет 294,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».