| Баклажаны (Жарка) | 650 г |
| Сыр российский | 70 г |
| Сметана 20,0% жирности | 25 г |
| Кефир 1% | 56 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.4% | 1583 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.7% | 1217 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 16.5% | 714 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 5.8% | 2022 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.4% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.5% | 4673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 15% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.844 мкг | 400 мкг | 6.2% | 7.3% | 1610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 9.3% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.86 мг | 90 мг | 5.4% | 6.4% | 1852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7817 мг | 20 мг | 8.9% | 10.5% | 1123 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.61 мг | 2500 мг | 10.5% | 12.4% | 948 г |
| Кальций, Ca | 147.48 мг | 1000 мг | 14.7% | 17.4% | 678 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 4.6% | 2586 г |
| Натрий, Na | 444.06 мг | 1300 мг | 34.2% | 40.4% | 293 г |
| Сера, S | 50.24 мг | 1000 мг | 5% | 5.9% | 1990 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 16.3% | 723 г |
| Хлор, Cl | 577.86 мг | 2300 мг | 25.1% | 29.7% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 913.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 4% | 2946 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.5% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 1.347 мкг | 10 мкг | 13.5% | 16% | 742 г |
| Марганец, Mn | 0.3249 мг | 2 мг | 16.2% | 19.1% | 616 г |
| Медь, Cu | 181.7 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 21.5% | 550 г |
| Молибден, Mo | 12.638 мкг | 70 мкг | 18.1% | 21.4% | 554 г |
| Селен, Se | 0.928 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2% | 5927 г |
| Фтор, F | 17.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22701 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.8512 мг | 12 мг | 7.1% | 8.4% | 1410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.44 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.559 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.152 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан под сыром составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».