| Лук репчатый (Пассерование) | 222 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 8 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Шампиньоны консервированные | 460 г |
| Печень куриная (Тушение) | 1550 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 336 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
Лук, чеснок на сковороде. Добавить грибы. 5 мин. Добавить печень, перемешать, ложку муки, перемешать. Влить сметану и чуть воды, 5 мин под крышкой, добавить специи. 30 минут тушить, помешивая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 14% | 521 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.8% | 824 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 2.7% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8350.2 мкг | 900 мкг | 927.8% | 675.3% | 11 г |
| Ретинол | 6.182 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 15.9% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.448 мг | 1.8 мг | 80.4% | 58.5% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 139.66 мг | 500 мг | 27.9% | 20.3% | 358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 5.3% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.662 мг | 2 мг | 33.1% | 24.1% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.743 мкг | 400 мкг | 43.2% | 31.4% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.534 мкг | 3 мкг | 384.5% | 279.8% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.29 мг | 90 мг | 10.3% | 7.5% | 969 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4702 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.295 мг | 20 мг | 51.5% | 37.5% | 194 г |
| Ниацин | 6.461 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.74 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.4% | 772 г |
| Кальций, Ca | 33.89 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2951 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1852 г |
| Натрий, Na | 237.6 мг | 1300 мг | 18.3% | 13.3% | 547 г |
| Сера, S | 152.85 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.1% | 654 г |
| Фосфор, P | 210.4 мг | 800 мг | 26.3% | 19.1% | 380 г |
| Хлор, Cl | 270.02 мг | 2300 мг | 11.7% | 8.5% | 852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.867 мг | 18 мг | 65.9% | 48% | 152 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 11.013 мкг | 10 мкг | 110.1% | 80.1% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2871 мг | 2 мг | 14.4% | 10.5% | 697 г |
| Медь, Cu | 383.75 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 27.9% | 261 г |
| Молибден, Mo | 40.771 мкг | 70 мкг | 58.2% | 42.4% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.332 мкг | 55 мкг | 78.8% | 57.4% | 127 г |
| Фтор, F | 3.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 127389 г |
| Хром, Cr | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.4% | 775 г |
| Цинк, Zn | 4.9035 мг | 12 мг | 40.9% | 29.8% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.667 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».