| Говядина 1 кат. | 425 г |
| Лук репчатый | 221 г |
| Морковь, красная | 121 г |
| Корнишоны | 165 г |
| Сметана 15,0% жирности | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 5.3% | 1013 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 15.2% | 350 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.5 мкг | 900 мкг | 24.2% | 12.9% | 414 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.204 мг | 5 мг | 24.1% | 12.8% | 415 г |
| бета Криптоксантин | 0.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 24.59 мг | 500 мг | 4.9% | 2.6% | 2033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 2.8% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 5.2% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.045 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4972 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.912 мкг | 3 мкг | 30.4% | 16.2% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.651 мг | 15 мг | 24.3% | 12.9% | 411 г |
| бета Токоферол | 0.139 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.769 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.169 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.4% | 3876 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2741 мг | 20 мг | 16.4% | 8.7% | 611 г |
| Ниацин | 1.88 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.09 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.7% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 29.21 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3423 г |
| Магний, Mg | 17.44 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2294 г |
| Натрий, Na | 193.83 мг | 1300 мг | 14.9% | 7.9% | 671 г |
| Сера, S | 98.94 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.3% | 1011 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 6.4% | 832 г |
| Хлор, Cl | 277.89 мг | 2300 мг | 12.1% | 6.4% | 828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.376 мг | 18 мг | 7.6% | 4% | 1308 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 3.564 мкг | 10 мкг | 35.6% | 18.9% | 281 г |
| Литий, Li | 0.599 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1088 мг | 2 мг | 5.4% | 2.9% | 1838 г |
| Медь, Cu | 103.68 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.5% | 965 г |
| Молибден, Mo | 5.883 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.5% | 1190 г |
| Никель, Ni | 3.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 29.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13427 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.5% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 1.3389 мг | 12 мг | 11.2% | 6% | 896 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.055 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.418 г | min 16.8 г | 38.2% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.995 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганы из говядины с огруцами составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».