Мой здоровый рацион

Рецепт рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба

Лук репчатый 94 г
Палтус белокорый 275 г
Перец сладкий 72 г
Помидоры (томаты), грунтовые 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 18.7% 927 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.4% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.5% 1818 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.4% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 22% 789 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 15.6% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.8% 2571 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.9% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.6% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 7.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.28 мкг 400 мкг 1.6% 2.8% 6369 г
Витамин C, аскорбиновая 31.28 мг 90 мг 34.8% 60.3% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 6.9% 2530 г
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8913 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.6401 мг 20 мг 13.2% 22.9% 758 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.55 мг 2500 мг 13% 22.5% 770 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Магний, Mg 33.65 мг 400 мг 8.4% 14.6% 1189 г
Натрий, Na 23.58 мг 1300 мг 1.8% 3.1% 5513 г
Сера, S 87.85 мг 1000 мг 8.8% 15.3% 1138 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 22.9% 755 г
Хлор, Cl 24.26 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 7.5% 2350 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 13158 г
Кобальт, Co 2.874 мкг 10 мкг 28.7% 49.7% 348 г
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 7.1% 2427 г
Медь, Cu 52.46 мкг 1000 мкг 5.2% 9% 1906 г
Молибден, Mo 2.565 мкг 70 мкг 3.7% 6.4% 2729 г
Никель, Ni 5.168 мкг ~
Рубидий, Rb 120.3 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 37415 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34752 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 7.3% 2381 г
Цинк, Zn 0.1881 мг 12 мг 1.6% 2.8% 6380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность рыба составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».