| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 170 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 186 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12% | 589 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.7% | 812 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5288.7 мкг | 900 мкг | 587.6% | 415.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 11.6% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.3% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.393 мг | 1.8 мг | 77.4% | 54.7% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 441.74 мг | 500 мг | 88.3% | 62.4% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.84 мг | 5 мг | 96.8% | 68.4% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 18.4% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.774 мкг | 400 мкг | 42.4% | 30% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.739 мкг | 3 мкг | 1391.3% | 983.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.8 мг | 90 мг | 15.3% | 10.8% | 652 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.846 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.753 мг | 15 мг | 11.7% | 8.3% | 856 г |
| Витамин Н, биотин | 68.331 мкг | 50 мкг | 136.7% | 96.6% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4029 мг | 20 мг | 47% | 33.2% | 213 г |
| Ниацин | 6.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.66 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Кальций, Ca | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3071 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1867 г |
| Натрий, Na | 83.57 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.5% | 1556 г |
| Сера, S | 182.09 мг | 1000 мг | 18.2% | 12.9% | 549 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 21% | 336 г |
| Хлор, Cl | 83.01 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.5% | 2771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.073 мг | 18 мг | 28.2% | 19.9% | 355 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 14.965 мкг | 10 мкг | 149.7% | 105.8% | 67 г |
| Литий, Li | 0.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2902 мг | 2 мг | 14.5% | 10.2% | 689 г |
| Медь, Cu | 2671.11 мкг | 1000 мкг | 267.1% | 188.8% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.478 мкг | 70 мкг | 113.5% | 80.2% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.209 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.617 мкг | 55 мкг | 50.2% | 35.5% | 199 г |
| Фтор, F | 181.71 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.2% | 2201 г |
| Хром, Cr | 23.03 мкг | 50 мкг | 46.1% | 32.6% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.6778 мг | 12 мг | 30.6% | 21.6% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.874 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.594 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.712 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.653 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | min 16.8 г | 6% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».