| отруби ржаные | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 50 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 60 г |
Все ингредиенты перемешать, выложить в форму и выпекать около 20 минут. Можно сделать в СВЧ при мощности 650 на 3 минуты. Я делала в духовке и когда хлеб пропекся, я разрезала его вдоль и еще немного подсушила в духовке. выпекать 185-20мин Для куриной котлеты: Измельчить в блендере или мясорубке куриный фарш, мелко порезанный лук, добавить соль, перец. Слепить котлеты и пожарить на сковороде на среднем огне с закрытой крышкой, чтобы внутри прожарились. Я добавила каплю оливкового масла на сковороду. Собираем бургер: на булочку кладем лист салата, кусочек сыра, котлету, тонкий ломтик помидора и соленый огурчик, нарезанный кружочками. Можно смазать котлету соусом: томатная паста+йогурт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.5 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7.7% | 644 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5.8% | 862 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 5.4% | 928 г |
| Пищевые волокна | 10.2 г | 20 г | 51% | 25.3% | 196 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 1% | 5018 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.4 мкг | 900 мкг | 12.6% | 6.3% | 794 г |
| Ретинол | 0.098 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.3% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 8.1% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 116.62 мг | 500 мг | 23.3% | 11.6% | 429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 6.5% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4.1% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.047 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.6% | 1901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг | 3 мкг | 12.7% | 6.3% | 789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.88 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.4% | 1136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.995 мг | 15 мг | 6.6% | 3.3% | 1508 г |
| гамма Токоферол | 0.163 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин E, добавленный | 0.8 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 9% | 551 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.8% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4483 мг | 20 мг | 17.2% | 8.5% | 580 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.32 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.7% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 97.46 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.8% | 1026 г |
| Магний, Mg | 32.09 мг | 400 мг | 8% | 4% | 1246 г |
| Натрий, Na | 956.14 мг | 1300 мг | 73.5% | 36.5% | 136 г |
| Сера, S | 106.27 мг | 1000 мг | 10.6% | 5.3% | 941 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 11.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 898.27 мг | 2300 мг | 39.1% | 19.4% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.456 мг | 18 мг | 13.6% | 6.7% | 733 г |
| Йод, I | 12.9 мкг | 150 мкг | 8.6% | 4.3% | 1163 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 22.8% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.4973 мг | 2 мг | 24.9% | 12.4% | 402 г |
| Медь, Cu | 121.7 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.1% | 822 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 5.7% | 875 г |
| Селен, Se | 13.513 мкг | 55 мкг | 24.6% | 12.2% | 407 г |
| Фтор, F | 42.67 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9374 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 1.0399 мг | 12 мг | 8.7% | 4.3% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.835 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.611 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Глицин | 0.359 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.434 г | min 16.8 г | 14.5% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность ржаные булочки составляет 201,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».