Мой здоровый рацион

Рецепт славянская трапеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты славянская трапеза

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка со сливом) 3000 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 500 г
Перец красный сладкий (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 500 г
Сахар песок 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 220 г
Соль столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "славянская трапеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.1% 500 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.7% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.4 мкг 900 мкг 33.4% 23.5% 300 г
бета Каротин 1.803 мг 5 мг 36.1% 25.4% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.2% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.366 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3235 г
Витамин C, аскорбиновая 15.92 мг 90 мг 17.7% 12.4% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.438 мг 15 мг 36.3% 25.5% 276 г
Витамин Н, биотин 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3268 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3.9% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.9397 мг 20 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Ниацин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.99 мг 2500 мг 8.6% 6% 1163 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6079 г
Кремний, Si 59.707 мг 30 мг 199% 139.9% 50 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1735 г
Натрий, Na 132.81 мг 1300 мг 10.2% 7.2% 979 г
Сера, S 17.88 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5593 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Хлор, Cl 48.23 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 108.2 мкг ~
Ванадий, V 19.26 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Кобальт, Co 5.082 мкг 10 мкг 50.8% 35.7% 197 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.3062 мг 2 мг 15.3% 10.8% 653 г
Медь, Cu 117.89 мкг 1000 мкг 11.8% 8.3% 848 г
Молибден, Mo 5.882 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1190 г
Никель, Ni 11.349 мкг ~
Рубидий, Rb 152.5 мкг ~
Селен, Se 1.237 мкг 55 мкг 2.2% 1.5% 4446 г
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1202 г
Цинк, Zn 0.3499 мг 12 мг 2.9% 2% 3430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.651 г min 16.8 г 15.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.589 г от 11.2 до 20.6 г 58.8% 41.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность славянская трапеза составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».