Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны жареные с яйцом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны жареные с яйцом и луком

Баклажаны (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 130 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Чеснок луковица 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны жареные с яйцом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.2% 2171 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11% 1217 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.9% 4563 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.8% 800 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 7% 1907 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.6% 1552 г
Витамин В4, холин 40.56 мг 500 мг 8.1% 10.9% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.1% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 16.998 мкг 400 мкг 4.2% 5.6% 2353 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.8% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 5.5% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 4.7% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 10.3% 1292 г
Витамин Н, биотин 3.439 мкг 50 мкг 6.9% 9.2% 1454 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.402 мг 20 мг 7% 9.4% 1427 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.59 мг 2500 мг 8.4% 11.3% 1187 г
Кальций, Ca 33.59 мг 1000 мг 3.4% 4.6% 2977 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 3.8% 3540 г
Натрий, Na 29.14 мг 1300 мг 2.2% 2.9% 4461 г
Сера, S 56.65 мг 1000 мг 5.7% 7.6% 1765 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 11.4% 1171 г
Хлор, Cl 66.27 мг 2300 мг 2.9% 3.9% 3471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 697.3 мкг ~
Бор, B 122.5 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 6.2% 2161 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 5% 2674 г
Кобальт, Co 3.775 мкг 10 мкг 37.8% 50.7% 265 г
Марганец, Mn 0.2353 мг 2 мг 11.8% 15.8% 850 г
Медь, Cu 141.41 мкг 1000 мкг 14.1% 18.9% 707 г
Молибден, Mo 8.309 мкг 70 мкг 11.9% 16% 842 г
Никель, Ni 0.735 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 5.398 мкг 55 мкг 9.8% 13.1% 1019 г
Фтор, F 26.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15009 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 3.1% 4425 г
Цинк, Zn 0.6234 мг 12 мг 5.2% 7% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.447 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность баклажаны жареные с яйцом и луком составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».