| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 130 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.2% | 2171 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11% | 1217 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.8% | 800 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 7% | 1907 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 8.6% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 40.56 мг | 500 мг | 8.1% | 10.9% | 1233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 7.1% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 11.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.998 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.6% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3.8% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.65 мг | 90 мг | 4.1% | 5.5% | 2466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 4.7% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.161 мг | 15 мг | 7.7% | 10.3% | 1292 г |
| Витамин Н, биотин | 3.439 мкг | 50 мкг | 6.9% | 9.2% | 1454 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.402 мг | 20 мг | 7% | 9.4% | 1427 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.59 мг | 2500 мг | 8.4% | 11.3% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 33.59 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.6% | 2977 г |
| Магний, Mg | 11.3 мг | 400 мг | 2.8% | 3.8% | 3540 г |
| Натрий, Na | 29.14 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.9% | 4461 г |
| Сера, S | 56.65 мг | 1000 мг | 5.7% | 7.6% | 1765 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 11.4% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 66.27 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.9% | 3471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 697.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 6.2% | 2161 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 5% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 3.775 мкг | 10 мкг | 37.8% | 50.7% | 265 г |
| Марганец, Mn | 0.2353 мг | 2 мг | 11.8% | 15.8% | 850 г |
| Медь, Cu | 141.41 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 18.9% | 707 г |
| Молибден, Mo | 8.309 мкг | 70 мкг | 11.9% | 16% | 842 г |
| Никель, Ni | 0.735 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.398 мкг | 55 мкг | 9.8% | 13.1% | 1019 г |
| Фтор, F | 26.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15009 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.1% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.6234 мг | 12 мг | 5.2% | 7% | 1925 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | min 16.8 г | 7.7% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны жареные с яйцом и луком составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».