| Помидоры (томаты), грунтовые | 391 г |
| Баклажаны | 193 г |
| Перец сладкий | 207 г |
| Цветная капуста, сырая | 463 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Сельдерей | 20 г |
| Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный | 32 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4200 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.2% | 3500 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.9% | 1000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.7% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 327.9 мкг | 900 мкг | 36.4% | 90.8% | 274 г |
| альфа Каротин | 0.402 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.98 мг | 5 мг | 39.6% | 98.8% | 253 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 47.508 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 9.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 15.05 мг | 500 мг | 3% | 7.5% | 3322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 15.2% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 20.7% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.6 мкг | 400 мкг | 6.4% | 16% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.56 мг | 90 мг | 54% | 134.7% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.997 мг | 15 мг | 6.6% | 16.5% | 1505 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.405 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2% | 12346 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 18.2% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.744 мг | 20 мг | 3.7% | 9.2% | 2688 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.35 мг | 2500 мг | 9.9% | 24.7% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.7% | 5359 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 11% | 2256 г |
| Натрий, Na | 90.85 мг | 1300 мг | 7% | 17.5% | 1431 г |
| Сера, S | 7.29 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.7% | 13717 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 11.7% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 20.64 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.2% | 11143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 8.7% | 2889 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.787 мкг | 10 мкг | 17.9% | 44.6% | 560 г |
| Литий, Li | 0.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 15% | 1657 г |
| Медь, Cu | 61.31 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 15.2% | 1631 г |
| Молибден, Mo | 2.928 мкг | 70 мкг | 4.2% | 10.5% | 2391 г |
| Никель, Ni | 3.306 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 17028 г |
| Фтор, F | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 49383 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 6.5% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.2123 мг | 12 мг | 1.8% | 4.5% | 5652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.228 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из цветной капусты и баклажанов составляет 40,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».