| Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 250 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Молоко сухое цельное, 25,0% жирности | 25 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 280 г |
Для хлебопечки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.6% | 894 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.9% | 1400 г |
| Углеводы | 43.7 г | 219 г | 20% | 8.2% | 501 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 11.2% | 364 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6279 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 0.8% | 5028 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 8.3% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 53.2 мг | 500 мг | 10.6% | 4.3% | 940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 5.4% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.607 мкг | 400 мкг | 9.7% | 4% | 1036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.639 мг | 15 мг | 10.9% | 4.4% | 915 г |
| Витамин Н, биотин | 5.164 мкг | 50 мкг | 10.3% | 4.2% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4284 мг | 20 мг | 22.1% | 9% | 452 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.08 мг | 2500 мг | 4% | 1.6% | 2498 г |
| Кальций, Ca | 73.32 мг | 1000 мг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Кремний, Si | 20.656 мг | 30 мг | 68.9% | 28.1% | 145 г |
| Магний, Mg | 54.12 мг | 400 мг | 13.5% | 5.5% | 739 г |
| Натрий, Na | 403.7 мг | 1300 мг | 31.1% | 12.7% | 322 г |
| Сера, S | 70.82 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 10.8% | 380 г |
| Хлор, Cl | 637.52 мг | 2300 мг | 27.7% | 11.3% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 92.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.576 мг | 18 мг | 14.3% | 5.8% | 699 г |
| Йод, I | 5.7 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Кобальт, Co | 3.041 мкг | 10 мкг | 30.4% | 12.4% | 329 г |
| Марганец, Mn | 1.6878 мг | 2 мг | 84.4% | 34.4% | 118 г |
| Медь, Cu | 232.43 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 9.5% | 430 г |
| Молибден, Mo | 15.303 мкг | 70 мкг | 21.9% | 8.9% | 457 г |
| Никель, Ni | 0.541 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.708 мкг | 55 мкг | 55.8% | 22.7% | 179 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9390 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 1.522 мг | 12 мг | 12.7% | 5.2% | 788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.682 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.918 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.762 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | min 16.8 г | 3.6% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб французский (5/8 цельнозерновой) составляет 245,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».