| Свинина, вырезка | 400 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 200 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Ростки сои | 200 г |
| Кунжутное масло | 18 г |
| Чеснок | 30 г |
| Паста перцовая Кочудян | 60 г |
| Мисо | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 210 г |
| Рыбный соус Arroy-D | 30 г |
| устричный | 20 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 12.1% | 826 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.1% | 1098 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2892 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.4% | 7200 г |
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.429 мг | 1.5 мг | 28.6% | 28.6% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.9% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 26.63 мг | 500 мг | 5.3% | 5.3% | 1878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 11.6% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 8.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.437 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.6% | 3833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 11% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.32 мг | 90 мг | 4.8% | 4.8% | 2083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 3.964 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.9% | 1261 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9516 мг | 20 мг | 9.8% | 9.8% | 1025 г |
| Ниацин | 1.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.45 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.3% | 971 г |
| Кальций, Ca | 57.13 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.7% | 1750 г |
| Кремний, Si | 1.426 мг | 30 мг | 4.8% | 4.8% | 2104 г |
| Магний, Mg | 22.52 мг | 400 мг | 5.6% | 5.6% | 1776 г |
| Натрий, Na | 309.72 мг | 1300 мг | 23.8% | 23.8% | 420 г |
| Сера, S | 88.48 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.8% | 1130 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 15.4% | 650 г |
| Хлор, Cl | 26.36 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 8725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.059 мг | 18 мг | 5.9% | 5.9% | 1700 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.6% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 5.796 мкг | 10 мкг | 58% | 58% | 173 г |
| Литий, Li | 4.361 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2353 мг | 2 мг | 11.8% | 11.8% | 850 г |
| Медь, Cu | 184.98 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 18.5% | 541 г |
| Молибден, Mo | 5.593 мкг | 70 мкг | 8% | 8% | 1252 г |
| Никель, Ni | 5.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.24 мкг | 55 мкг | 13.2% | 13.2% | 760 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16414 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 14.9% | 671 г |
| Цинк, Zn | 0.9474 мг | 12 мг | 7.9% | 7.9% | 1267 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.533 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.104 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.6% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.327 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.2% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.921 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.422 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | min 16.8 г | 5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с тофу составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».