Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное суфле

Куриная грудка (филе) (Тушение) 890 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Масло подсолнечное 30 г
Крахмал картофельный 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 17.2% 404 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.5% 1077 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.7% 3982 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 6.3% 1102 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1895 г
Витамин В4, холин 25.04 мг 500 мг 5% 3.5% 1997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.719 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 55633 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 5.8% 1201 г
Витамин Н, биотин 1.998 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2503 г
Витамин РР, НЭ 8.9632 мг 20 мг 44.8% 31.2% 223 г
Ниацин 8.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.7 мг 2500 мг 9.5% 6.6% 1047 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6127 г
Магний, Mg 66.83 мг 400 мг 16.7% 11.6% 599 г
Натрий, Na 126.6 мг 1300 мг 9.7% 6.8% 1027 г
Сера, S 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5640 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 12.9% 541 г
Хлор, Cl 123.06 мг 2300 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 5.1% 1355 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7282 г
Кобальт, Co 8.3 мкг 10 мкг 83% 57.8% 120 г
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7519 г
Медь, Cu 73.9 мкг 1000 мкг 7.4% 5.1% 1353 г
Молибден, Mo 9.595 мкг 70 мкг 13.7% 9.5% 730 г
Селен, Se 3.263 мкг 55 мкг 5.9% 4.1% 1686 г
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Хром, Cr 20.4 мкг 50 мкг 40.8% 28.4% 245 г
Цинк, Zn 1.1605 мг 12 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.535 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 1.09 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.692 г ~
Лизин 2.202 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.681 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.44 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.702 г min 16.8 г 10.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.914 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».