Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 360 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.3% 3304 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.6% 5600 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 8.3% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.2% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.4% 10000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7% 2045 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 9.7% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 17% 844 г
Витамин В9, фолаты 7.439 мкг 400 мкг 1.9% 2.7% 5377 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 5.9% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 10.63 мг 90 мг 11.8% 16.9% 847 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20270 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 3% 4730 г
Витамин РР, НЭ 1.5738 мг 20 мг 7.9% 11.3% 1271 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.04 мг 2500 мг 16% 22.9% 623 г
Кальций, Ca 40.57 мг 1000 мг 4.1% 5.9% 2465 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 6.6% 2186 г
Натрий, Na 16.48 мг 1300 мг 1.3% 1.9% 7888 г
Сера, S 32.52 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 3075 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 11.6% 1235 г
Хлор, Cl 76.6 мг 2300 мг 3.3% 4.7% 3003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 649.8 мкг ~
Бор, B 84.8 мкг ~
Ванадий, V 109.92 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 4.7% 3035 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 6.2% 2326 г
Кобальт, Co 3.934 мкг 10 мкг 39.3% 56.3% 254 г
Литий, Li 56.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 9.2% 1571 г
Медь, Cu 106.97 мкг 1000 мкг 10.7% 15.3% 935 г
Молибден, Mo 7.439 мкг 70 мкг 10.6% 15.2% 941 г
Никель, Ni 3.689 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 368.9 мкг ~
Селен, Se 0.836 мкг 55 мкг 1.5% 2.1% 6579 г
Стронций, Sr 5.23 мкг ~
Фтор, F 28.28 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14144 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 22.9% 626 г
Цинк, Zn 0.3885 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.123 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».