Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 420 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 25 г
Молоко Пискаревское 2.5 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5.9% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.8% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 3.8% 2446 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.9% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 12.3% 755 г
Витамин В9, фолаты 7.029 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5691 г
Витамин C, аскорбиновая 12.3 мг 90 мг 13.7% 12.6% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин РР, НЭ 1.5921 мг 20 мг 8% 7.4% 1256 г
Ниацин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425 мг 2500 мг 17% 15.7% 588 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11710 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 4% 2326 г
Натрий, Na 1.68 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 77381 г
Сера, S 28.38 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3524 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 5.4% 1706 г
Хлор, Cl 50.96 мг 2300 мг 2.2% 2% 4513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 755.6 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 130.92 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2635 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3417 г
Кобальт, Co 4.393 мкг 10 мкг 43.9% 40.5% 228 г
Литий, Li 67.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 6.9% 1339 г
Медь, Cu 123.01 мкг 1000 мкг 12.3% 11.3% 813 г
Молибден, Mo 7.029 мкг 70 мкг 10% 9.2% 996 г
Никель, Ni 4.393 мкг ~
Рубидий, Rb 439.3 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Фтор, F 26.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15175 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 16.2% 569 г
Цинк, Zn 0.3226 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.633 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.03 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».