Мой здоровый рацион

Рецепт картофель сшампиньенами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель сшампиньенами в духовке

Картофель (Жарка) 1179 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Шампиньоны 256 г
Сметана 20,0% жирности 110 г
Соль столовая 4 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель сшампиньенами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.2% 2923 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 7.4% 1672 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.1% 1111 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 4.2% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 2% 6081 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.5% 1304 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 15.8% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 16.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 13.092 мкг 400 мкг 3.3% 4.1% 3055 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.1% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 9.77 мг 90 мг 10.9% 13.4% 921 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1.2% 10000 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11933 г
Витамин РР, НЭ 2.5237 мг 20 мг 12.6% 15.5% 792 г
Ниацин 1.855 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.85 мг 2500 мг 19.3% 23.8% 518 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 2% 6127 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2073 г
Натрий, Na 113.19 мг 1300 мг 8.7% 10.7% 1149 г
Сера, S 32.56 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3071 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 10.6% 1170 г
Хлор, Cl 53 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 723.1 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 120.08 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 5.1% 2416 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 6% 2027 г
Кобальт, Co 7.03 мкг 10 мкг 70.3% 86.7% 142 г
Литий, Li 62.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 10.5% 1172 г
Медь, Cu 120.91 мкг 1000 мкг 12.1% 14.9% 827 г
Молибден, Mo 6.972 мкг 70 мкг 10% 12.3% 1004 г
Никель, Ni 4.255 мкг ~
Рубидий, Rb 443.3 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21912 г
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13812 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 25.9% 477 г
Цинк, Zn 0.4122 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.994 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность картофель сшампиньенами в духовке составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».