Мой здоровый рацион

Рецепт тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеные овощи

Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Батат 150 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 75 г
Перец красный сладкий 100 г
Баклажаны 200 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.2% 1400 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.6% 3085 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.3% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.9 мкг 900 мкг 32.9% 47.1% 304 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 41.3% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3273 г
Витамин В4, холин 2.76 мг 500 мг 0.6% 0.9% 18116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 11% 1307 г
Витамин В9, фолаты 14.406 мкг 400 мкг 3.6% 5.2% 2777 г
Витамин C, аскорбиновая 44.46 мг 90 мг 49.4% 70.8% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 6.3% 2256 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 24.9% 574 г
Витамин РР, НЭ 0.8755 мг 20 мг 4.4% 6.3% 2284 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.72 мг 2500 мг 10.5% 15% 955 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 4.2% 3460 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 6.3% 2296 г
Натрий, Na 7.39 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17591 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 2.9% 5066 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 6.9% 2073 г
Хлор, Cl 26.58 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.9 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 5.3% 2711 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7614 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 27.4% 525 г
Литий, Li 0.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 10.2% 1417 г
Медь, Cu 78.49 мкг 1000 мкг 7.8% 11.2% 1274 г
Молибден, Mo 5.168 мкг 70 мкг 7.4% 10.6% 1354 г
Никель, Ni 4.167 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 63218 г
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39565 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 6.4% 2212 г
Цинк, Zn 0.3175 мг 12 мг 2.6% 3.7% 3780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.593 г min 16.8 г 15.4% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~

Энергетическая ценность тушеные овощи составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов