| Пикша (Тушение) | 587 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 19 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лимон (Припускание) | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2010 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 29.7% | 402 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.3% | 9333 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.2% | 3766 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.7% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 10.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 0.37 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.273 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 31422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 2.5% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3686 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 6.7% | 1791 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.1868 мг | 20 мг | 35.9% | 42.8% | 278 г |
| Ниацин | 3.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.12 мг | 2500 мг | 13.7% | 16.3% | 729 г |
| Кальций, Ca | 31.34 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.7% | 3191 г |
| Магний, Mg | 41.29 мг | 400 мг | 10.3% | 12.3% | 969 г |
| Натрий, Na | 216.6 мг | 1300 мг | 16.7% | 19.9% | 600 г |
| Сера, S | 227.53 мг | 1000 мг | 22.8% | 27.2% | 440 г |
| Фосфор, P | 210.6 мг | 800 мг | 26.3% | 31.4% | 380 г |
| Хлор, Cl | 439.35 мг | 2300 мг | 19.1% | 22.8% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 6.4% | 1844 г |
| Йод, I | 177.88 мкг | 150 мкг | 118.6% | 141.5% | 84 г |
| Кобальт, Co | 24.046 мкг | 10 мкг | 240.5% | 287% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.2964 мг | 2 мг | 14.8% | 17.7% | 675 г |
| Медь, Cu | 295.09 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 35.2% | 339 г |
| Молибден, Mo | 6.012 мкг | 70 мкг | 8.6% | 10.3% | 1164 г |
| Никель, Ni | 8.301 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.251 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 21912 г |
| Фтор, F | 0.63 мкг | 4000 мкг | 634921 г | ||
| Хром, Cr | 65.38 мкг | 50 мкг | 130.8% | 156.1% | 76 г |
| Цинк, Zn | 0.5427 мг | 12 мг | 4.5% | 5.4% | 2211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 1.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.475 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.627 г | ~ | |||
| Лизин | 1.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.925 г | ~ | |||
| Треонин | 0.938 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.915 г | ~ | |||
| Глицин | 1.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.754 г | ~ | |||
| Пролин | 1.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность пикша на пару с зеленым луком и имбирем составляет 83,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».