| Баклажаны (Припускание) | 238 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 140 г |
| Сыр костромской | 60 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.3% | 1288 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.4% | 1018 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.8% | 833 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.3 мкг | 900 мкг | 11.7% | 12.5% | 855 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 8.2% | 1302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 2.84 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.2% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 9.3% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.464 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.8% | 1864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 9.1% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.6% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 5.1% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 0.509 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9823 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0739 мг | 20 мг | 10.4% | 11.1% | 964 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.16 мг | 2500 мг | 12.2% | 13% | 822 г |
| Кальций, Ca | 182.41 мг | 1000 мг | 18.2% | 19.4% | 548 г |
| Магний, Mg | 24.07 мг | 400 мг | 6% | 6.4% | 1662 г |
| Натрий, Na | 394.49 мг | 1300 мг | 30.3% | 32.3% | 330 г |
| Сера, S | 63.55 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.8% | 1574 г |
| Фосфор, P | 142.8 мг | 800 мг | 17.9% | 19.1% | 560 г |
| Хлор, Cl | 419.84 мг | 2300 мг | 18.3% | 19.5% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 587.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 5% | 2128 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 3.358 мкг | 10 мкг | 33.6% | 35.8% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.2305 мг | 2 мг | 11.5% | 12.3% | 868 г |
| Медь, Cu | 165.64 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 17.7% | 604 г |
| Молибден, Mo | 10.848 мкг | 70 мкг | 15.5% | 16.5% | 645 г |
| Никель, Ni | 5.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 32353 г |
| Фтор, F | 18.58 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21529 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.5% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 1.1158 мг | 12 мг | 9.3% | 9.9% | 1075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.227 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.388 г | min 16.8 г | 8.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.537 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны под сыром в духовке составляет 93,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».