Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа продел (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Розовая гималайская соль 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.7% 2923 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.9% 1344 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.5% 588 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2903 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин РР, НЭ 1.6667 мг 20 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.52 мг 2500 мг 3.6% 2.9% 2762 г
Кальций, Ca 12.22 мг 1000 мг 1.2% 1% 8183 г
Магний, Mg 41.22 мг 400 мг 10.3% 8.2% 970 г
Натрий, Na 5.22 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24904 г
Сера, S 21.63 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4623 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 7% 1136 г
Хлор, Cl 0.96 мг 2300 мг 239583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 6% 1322 г
Кобальт, Co 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Марганец, Mn 0.3099 мг 2 мг 15.5% 12.3% 645 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 7.9% 1000 г
Фтор, F 68.87 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5808 г
Цинк, Zn 0.5475 мг 12 мг 4.6% 3.6% 2192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.547 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.519 г min 16.8 г 9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».