Мой здоровый рацион

Рецепт рагу куриное филе с вигной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу куриное филе с вигной

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 590 г
Сладкий перец, красный, сырой 90 г
Вигна китайская, молодые стручки с семенами, сырые 320 г
Лук, сырой 147 г
Морковь, сырая 200 г
Яблоки в кожуре, сырые 174 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 40 г
Чеснок, сырой 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу куриное филе с вигной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.9% 673 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 15.1% 570 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 568.444 мкг ~
бета Каротин 1.559 мг 5 мг 31.2% 27% 321 г
бета Криптоксантин 4.376 мкг ~
Ликопин 0.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 332.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Витамин В4, холин 43.61 мг 500 мг 8.7% 7.5% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 17.2% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 21.1% 410 г
Витамин В9, фолаты 22.661 мкг 400 мкг 5.7% 4.9% 1765 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 22.04 мг 90 мг 24.5% 21.2% 408 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 9.8% 882 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 8.5% 1026 г
Витамин РР, НЭ 5.4685 мг 20 мг 27.3% 23.6% 366 г
Бетаин 4.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.55 мг 2500 мг 13.5% 11.7% 738 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3236 г
Магний, Mg 32.63 мг 400 мг 8.2% 7.1% 1226 г
Натрий, Na 67.75 мг 1300 мг 5.2% 4.5% 1919 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 14.1% 614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2946 г
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 7% 1232 г
Медь, Cu 66.47 мкг 1000 мкг 6.6% 5.7% 1504 г
Селен, Se 15.503 мкг 55 мкг 28.2% 24.4% 355 г
Фтор, F 1.09 мкг 4000 мкг 366972 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 3.3% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.988 г ~
Метионин 0.265 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.353 г от 11.2 до 20.6 г 21% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.294 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность рагу куриное филе с вигной составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».