| Вода | 263 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 116 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 23.5% | 289 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.4% | 1244 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3059 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6698.3 мкг | 900 мкг | 744.3% | 504.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.699 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 12.2% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.147 мг | 1.8 мг | 119.3% | 80.9% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 1037.46 мг | 500 мг | 207.5% | 140.7% | 48 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 11.11 мг | 5 мг | 222.2% | 150.6% | 45 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.144 мг | 2 мг | 57.2% | 38.8% | 175 г |
| Витамин В9, фолаты | 392.113 мкг | 400 мкг | 98% | 66.4% | 102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 98.028 мкг | 3 мкг | 3267.6% | 2215.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.17 мг | 90 мг | 18% | 12.2% | 557 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.961 мкг | 10 мкг | 19.6% | 13.3% | 510 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 6.6% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 160.113 мкг | 50 мкг | 320.2% | 217.1% | 31 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.9% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 21.2394 мг | 20 мг | 106.2% | 72% | 94 г |
| Ниацин | 11.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.99 мг | 2500 мг | 10% | 6.8% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3517 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 4.3% | 1553 г |
| Натрий, Na | 105.28 мг | 1300 мг | 8.1% | 5.5% | 1235 г |
| Сера, S | 394.18 мг | 1000 мг | 39.4% | 26.7% | 254 г |
| Фосфор, P | 359.1 мг | 800 мг | 44.9% | 30.4% | 223 г |
| Хлор, Cl | 168.57 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.9% | 1364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.022 мг | 18 мг | 50.1% | 34% | 200 г |
| Йод, I | 10.29 мкг | 150 мкг | 6.9% | 4.7% | 1458 г |
| Кобальт, Co | 32.513 мкг | 10 мкг | 325.1% | 220.4% | 31 г |
| Марганец, Mn | 0.5287 мг | 2 мг | 26.4% | 17.9% | 378 г |
| Медь, Cu | 6210.67 мкг | 1000 мкг | 621.1% | 421.1% | 16 г |
| Молибден, Mo | 179.718 мкг | 70 мкг | 256.7% | 174% | 39 г |
| Никель, Ni | 102.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 64.862 мкг | 55 мкг | 117.9% | 79.9% | 85 г |
| Фтор, F | 746.2 мкг | 4000 мкг | 18.7% | 12.7% | 536 г |
| Хром, Cr | 52.28 мкг | 50 мкг | 104.6% | 70.9% | 96 г |
| Цинк, Zn | 8.169 мг | 12 мг | 68.1% | 46.2% | 147 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.042 г | ~ | |||
| Валин | 2.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.598 г | ~ | |||
| Лизин | 2.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.242 г | ~ | |||
| Треонин | 1.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.206 г | ~ | |||
| Глицин | 1.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.186 г | ~ | |||
| Пролин | 1.666 г | ~ | |||
| Серин | 1.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 22.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 441.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.323 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.294 г | ~ |
Энергетическая ценность печень отварная составляет 147,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».